 |
|
«Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов», извлечение из СанПиН 2.4.4.1204-03 СРОКИ ХРАНЕНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИ ОСОБО СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ
Наименование продуктов | Сроки хранения и реализации при температуре +2°...+6°С | | Мясные крупнокусковые полуфабрикаты | 48 | | Печень замороженная | 48 | | Печень охлажденная | 24 | | Мясо птицы, кролика охлажденное | 48 | | Мясо птицы, кролика замороженное | 72 | | Колбасы вареные высшего сорта | 72 | | Колбасы вареные первого сорта | 48 | | Сосиски, сардельки мясные высшего, первого и второго сорта | 48 | | Молоко пастеризованное, сливки, ацидофилин | 36 | | Кефир | 36 | | Простокваша | 24 | | Творог жирный, обезжиренный, диетический | 36 | | Сметана | 72 | | Сырково-творожные изделия | 36 (0...-2°С) | | Сыры сливочные в коробках из полистирола и др. полимерных материалов: | | сладкие и фруктовые | 48 | острые | 72 | | Масло сливочное брусочками | 6 | | Рыба всех наименований охлажденная | 24 (0...-2°С) | | Рыба и рыбные товары всех наименований мороженные | 48 (0...-2°С) | | Кроме того: | | | овощи отварные неочищенные | 6 | | яйцо диетическое | 7 суток | | масло сливочное | не более 10 суток со дня фасования в пергамент | | Сыры | не более 30 суток (-4...0°С), ГОСТ 7616-83 |
|
|
|